🍏 Cómo cultivar Manzanas
🌱 ¿Cuándo se plantan? En otoño, cuando el árbol está en reposo. Ideal para plantar árboles jóvenes o injertados.
🌤️ Clima ideal: Templado-frío. Necesitan pasar frío para dar buen fruto.
🌾 Suelo: Profundo, con buen drenaje y rico en materia orgánica. Evitá suelos muy húmedos.
💧 Riego: Moderado. Más importante en los primeros años mientras se establecen.
⏳ ¿Cuándo se cosechan? A fines del verano o primavera siguiente, según la variedad. Fijate que estén bien firmes y coloridas.
Tip criollo: Si tenés poco espacio, podalas en espaldera contra una pared soleada. ¡Te armás tu mini manzanar en el patio!
🍏 Torta de manzana de la abuela (posta que sí)
🧾 Ingredientes (para una torta que rinde y abraza):
- 3 manzanas verdes (tipo Granny Smith, bien ácidas y firmes)
- 2 huevos
- 1 taza de azúcar (podés usar mitad blanca, mitad mascabo)
- 1/2 taza de aceite neutro (o manteca derretida)
- 1 taza de leche
- 2 tazas de harina leudante
- 1 cucharadita de canela (o más si te cabe)
- Ralladura de 1 limón
- Un chorrito de esencia de vainilla
- Azúcar extra y canela para espolvorear
👨🍳 Paso a Paso:
- Pelá y cortá: Las manzanas en gajitos finos. Reservá. Podés rociarlas con limón para que no se oxiden.
- La mezcla: Batí huevos con azúcar hasta que espumen. Agregá aceite, leche, vainilla, ralladura, y después la harina con la canela.
- Al molde: Enmantecá y enhariná una fuente. Mandá mitad de la mezcla, una capa de manzanas, el resto de mezcla y arriba más manzanas en forma de espiral (si te da el arte).
- Toque final: Espolvoreá con azúcar y canela, que caramelice todo.
- Al horno: 180°C unos 40-50 min, hasta que esté doradita y al pinchar salga seco.
💡 Tip Criollo: Acompañá con crema, dulce de leche o helado. O todo junto. No se juzga.